柑普茶市场将进入洗牌期陈皮投资悄然升温

近几年,柑普茶市场火爆,大大小小的茶企纷纷加入,趁着这股热潮分得一杯羹。柑普茶也由最初的供不应求,到现在品牌繁多、琳琅满目。“产品质量参差不齐、价格千差万别、产品繁杂”现象愈演愈烈。部分业内人士认为,这种打短线、赚快钱的炒作方式,或将引发柑普茶市场进入一轮洗牌期。

快速发展

成为茶界“宠儿”

“我们说的柑普茶,严格意义上是由新会柑皮和云南陈年普洱,用特殊工艺加工而成。”侨宝柑普茶华北大区销售经理马祥说,新会柑有国家地理保护,其核心产区处于银洲湖和西江、潭江“三水相汇”后连接南海,咸水和淡水交界处,灌溉用水能够利用,既有海水成分,又有不断的淡水补充的特殊水质。所处的地理环境有三山环抱的天然屏障,“峡谷小气候”为新会柑的生长提供了优良的生态环境。

新会柑普茶清香甘爽、维生素含量丰富,是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的佳品。新会柑普茶比较温和,老少皆宜,尤其适合长期抽烟者、心脑血管病患者、高血压患者以及肥胖者饮用。春季喝柑普茶能祛湿化痰、润肺止咳;夏季喝能消暑解热、降脂减肥;秋季喝能缓解秋燥、滋润肌肤;冬季喝能理气健脾、暖胃养胃。

独特的口感和保健功效,让柑普茶自面世以来便受到众多茶友喜爱,笼络了大批人的味蕾,尤其是一些年轻人,成为柑普茶的“铁杆粉丝”。

“之前在同事那里喝了一次,口感不错,第一次喝就喜欢上了这个味道。”在广友茶城选购柑普茶的白领小张说,“柑普茶既能暖胃减肥,冲泡起来也方便,年底了我准备多买一些送朋友。”鱼龙混杂

你喝的也许不是地道柑普茶

“柑普茶市场,看起来很火爆,其实也存在许多乱象。”岁月知味茶业有限公司山东经销商郭先生说,由于柑普茶是快消品,有一部分资金进入柑普茶市场,存在打短线、赚快钱的炒作方式,导致市场上柑普茶的质量参差不齐,或将引发柑普茶市场进入洗牌期。

据了解,有的商家为节省成本,购买外地柑橘充当新会柑橘的现象也屡见不鲜。在外观上可能看不出区别,但真正入口会发现有明显的差异。“新会的小青柑,香气清爽、口感润滑;其他产地的则尝起来会有苦涩、锁喉的感觉。”郭先生说。

除了产地,制作工艺也有很大差别。“市场上很多人说自己的柑普茶都是生晒的,其实就是一种炒作。”马祥说,生晒不符合卫生标准,露天晾晒,昆虫、尘土、细菌什么都有,且生晒的周期一般要几个月,而且不是每天天气都好,遇上阴雨天会受影响,这很容易造成发霉。

“侨宝采用大型仿生晒烘房,测试以40度左右的温度烘烤柑果72小时,以低温超长时间烘烤可以最大程度地模拟日光生晒的效果,柑果在这段时间内慢慢融合柔化。”马祥说,柑皮的厚度也会影响泡茶时的出汤,不同柑园每一天的柑果泡出来的味道都会有改变,柑皮与茶的不同比例冲泡出的方式以及口感也大相径庭,为确保柑跟茶的出汤能够对应,提高产品的融合度,侨宝的工作人员每天都会进行产品试饮,不断改进配方。

辨别优劣认准“品牌+价格”或能少走弯路

“这些假冒新会‘小青柑’的,多用福建、广西、湖南等地的柑桔为原料,且都大摇大摆地打着正宗新会柑的招牌,不过由于地理位置、土壤营养不同,总体的品质与新会特别是核心区的柑皮有差距,价格低廉是他们最大的优势。”有媒体曾爆料:“正宗小青柑产地是新会,柑皮用的是新会茶枝柑,而假冒的产品多用的是皇帝柑和其他青柑。填充的茶叶也是挑选出来的茶渣。”

据了解,不计种植成本,单从柑农请人到田间摘果,然后清洗、掏空、填茶、烘干或晒制,“小青柑”的加工费普遍在每斤60元左右。加上正宗的柑源和纯正的云南普洱熟茶原料,去年,新会“小青柑”厂家的批发价都在每斤150元以上,而且工艺和茶的质量不同,价格也会增加,甚至一些厂家批发价会在每斤200元以上。

采用其他的柑桔类水果制作的桔普茶,对比柑普则没有明显的陈皮滋味,价格也便宜许多。新会柑皮有药用功效,自古以来就是一种养生医药,而普通桔子因为囊括了多种水果,比如金钱桔、甜桔、酸桔等,其皮对人体的好坏还没有明确的界定,茶友们在选购时,需要认清自己的饮品需求,注意个人的健康状况,谨慎购买。

如何辨别柑普茶的优劣?侨宝柑普茶的工作人员介绍,一是看外表,柑普茶制成后,柑皮比较完整,除覆盖处,柑皮其他地方不能出现破裂、颜色灰暗不均匀、发霉等情况;二是观茶汤,用优质的柑普茶冲泡出来的茶汤是清亮透明的,呈暗栗色;三是闻茶香,优质柑普茶应该是茶香中带着淡淡的果香味儿,其香气清幽、沁人心脾;四是品滋味,优质柑普茶入口醇厚滑爽,回味甘甜,如果出现涩味儿或霉味儿,说明茶叶品质不佳。

如果通过以上方法还是不放心,该工作人员建议可直接购买大品牌的柑普茶产品,价格过低的不要考虑。

柑普茶畅销

陈皮投资悄然升温

“柑普茶”的热销让新会陈皮的知名度得到了提高,拉升了新会陈皮的价格。现在的陈皮茶,不仅只有“柑普茶”,不少商家也推出了陈皮袋泡茶、陈皮饼茶、陈皮茶冲剂等。

本月初,记者前往广东新会参加陈皮文化节,对当地加工陈皮的场景印象颇深:工人坐在矮椅上,跟前放着两个大筐,一个装着新鲜采摘的柑果,一个装着刚刚剥好的柑皮,以及一个装满了柑橘果肉的麻包。他们身旁,是几乎一望无际摊在路边晾晒的柑皮,以及堆积如山的果肉。

“新会柑收购价每斤7-8元,20斤柑橘才能收一斤新皮。新会柑也分地区,天马的最贵,其他地方的便宜点。”据介绍,由于陈皮的需求量不断加大,新鲜柑果的收购价上涨也直接推高了新皮的价格。10年前一斤陈皮才几十元,现在三年期的陈皮每斤卖到500—800元,10年期陈皮每斤则要在1000元以上。“近十年以内的陈皮,价格稳步上升,但已经存放了二三十年的就不止这个价钱了,因为本来量就少,再加上每年都有消耗。”据悉,30年陈皮价格已达2万—3万元一斤,而50年陈皮售价更高。

近年来,新会陈皮被越来越多的人所认知,不少的收藏家、投资家都十分看好新会陈皮的升值空间,新会陈皮已成收藏新宠。

柑普茶的功效与作用

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