您的位置 首页 滚动资讯

世纪茗家小青”柑梅兰竹菊”,给思想一个高度

陈皮三宝茶

导读:“梅兰竹菊”四君子是中国传统文化的题材,千百年来以其清雅淡泊的品质,一直为世人所钟爱,成为一种人格品性的…

导读:“梅兰竹菊”四君子是中国传统文化的题材,千百年来以其清雅淡泊的品质,一直为世人所钟爱,成为一种人格品性的文化象征。其文化寓意为:梅,探波傲雪,高洁志士;兰,深谷幽香,世上贤达;竹,清雅澹泊,谦谦君子;菊,凌霜飘逸,世外隐士。以“四君子”命名,这个系列的小青柑有何魅力?

如今,柑普茶经过几年的发展与沉淀,正走向由“乱”到“治”的阶段,于产品本身而言,如何多元、丰富及创新成为企业面临的重要课题。可喜的是,实力企业正逐步发力。

近日,小编了解到有11年历史底蕴的陈皮普洱茶企业——世纪茗家结合企业自身特色,推出“梅兰竹菊”小青柑系列产品,以新会柑和普洱茶的“花样”结合,可谓别出心裁。这里,就为大家评测一下世纪茗家的“梅兰竹菊”小青柑,感受不同新会柑和不同普洱茶相结合对小青柑风味的影响。

产品基本信息参考表:

一、包装•赏析

首先,我们对外包装进行赏析,这四款小青柑的外包装在设计上有着异曲同工之妙,整体设计以传统文化为切入点,将中国风和现代感完美结合,整体形象时尚清新,同时,其融合了“梅兰竹菊”的花纹设计,展现产品的美感,让产品可以快速融入家居、茶台等场景,“喝完小青柑之后,剩下的罐子也可以为家居、茶台等环境增添美感,提升文化品位和品饮的档次,让人在品饮过程中获得精神享受。”

此外,整体包装沿用圆形铁罐设计,触感分明、握感舒适。罐身表面以烤漆为主,整体温润细腻,再配上“梅兰竹菊”的不同花纹,更显美感。试了一下打开盖子,圆形罐口,开盖自如,尤为值得一提的是,整体包装上使用多层次包装,保证产品品质,在罐子外有覆膜体系,烤漆的罐身美观又卫生,同时双层罐盖的设计不仅卫生而且能够有效防潮,其内小青柑皆为独立铝箔包装,时尚便携。

打开铝箔包装之后,可以看到被金箔纸包装的小青柑,这样的设计不仅能够保护柑果完整,更能有效防潮隔湿等功能。

二、干茶•鉴赏

接下来就是干茶鉴赏,首先,展示四款小青柑的柑果品相:

“梅”:柑果饱满,表面油胞均匀密集,柑皮青褐偏黑,柑香浓郁清新;

“兰”:柑果尚饱满,表面油胞多而密集,柑皮青褐显黄,柑香浓郁清爽;

“竹”:柑果尚饱满,表面油胞多而密集,柑皮青褐显黄,柑香清晰自然;

“菊”:柑果表面油胞尚匀,柑皮墨绿,柑香清新。

“梅兰竹菊”小青柑干茶对比

其次,对比四款小青柑内的干茶:

“梅”:干茶条索最为细嫩,芽头肥壮、匀齐,细闻干茶,柑香浓郁;

“兰”:干茶条索细紧,稍有嫩梗,细闻干茶,柑香清晰;

“竹”:干茶条索紧结清晰,细闻干茶,香气清爽;

“菊”:干茶条索细紧,稍有嫩梗,细闻干茶,香气清新、带甜。

三、内质•品评

鉴赏完干茶之后,我们分别取“梅兰竹菊”四款小青柑于4个同样的盖碗中进行品评,并且控制水温、出汤时间的一致。

醒茶2道:沸水,15s

首先是醒茶,沸水冲泡,揭盖或者虚掩(下同),醒茶不计入冲泡次数。考虑到整颗冲泡不容易出味,这里我们采用两次较长时间的浸泡,以唤醒茶的活性,让整个冲泡过程中,柑与茶的滋味能够有效融合。

“梅兰竹菊”小青柑洗茶茶汤对比

“梅”:汤色最浓,接近红浓,香气清新怡人,细嗅带蜜香;

“兰”:汤色接近红浓,比“梅”稍淡一些,柑香浓郁,带甜香;

“竹”:汤色金黄,香气清爽;

“菊”:汤色酒红,柑香清晰。

第1—3泡:沸水,8s、10s、15s

“梅”:汤色最透亮,已经达到红浓的程度,柑香、蜜香浓郁清新,出味较快,茶汤有明显粘稠感,滋味醇厚饱满;

“兰”:汤色红浓尚亮,柑香清晰持久,带蜜香、甜香,整体香气较为丰富,出味最快,茶汤醇厚顺滑,适口度上佳;

“竹”:汤色金黄透亮,香气清新自然,出味较慢,茶汤以类似陈皮泡水的味道为主,饮后回甜持久;

“菊”:汤色红浓,柑香清晰柔和,滋味醇和清甜,整体口感的适口度和协调性上佳。

“梅兰竹菊”小青柑第1—3泡茶汤对比

从前三泡的综合表现来看,滋味浓醇的“梅”更受资深茶友喜爱,而对于笔者来说,小青柑整体滋味的融合度高才是体现其风味的所在;而另外一位平时以“绿茶”和“白茶”作为主要输出的同事更偏爱于“竹”和“菊”,清甜可口,适口度上佳;至于“兰”则更适合于喜欢香气丰富的茶友。

第4—6泡:沸水,20s、20s、25s

“梅”:茶汤的粘稠度和饱满程度开始提升,圈枝柑的特征开始凸显,柑香、甜香浓郁,口感更醇和柔顺,柑与茶协调融合;

“兰”:茶汤浓强度提升,香气变得更为丰富,柑香、蜜香、甜香清晰协调,整体而言,特征明显;

“竹”:茶汤的清新感依旧,而甜润更足,尤其是第5泡开始,茶汤的醇爽感更强,两颊生津回甘快而持久;

“菊”:茶汤变得更为柔滑,整体的适口度和协调性依旧,而茶汤的浓度稍有提升,入口较为舒适。

“梅兰竹菊”小青柑第4—6泡茶汤对比

这三泡可以说为我们展现了这四款茶的基本特征,其香气和口感都趋向稳定,相互之间的区分度也开始变得更为明显:

“梅”:可以说是“进阶级”的小青柑,滋味浓醇,柑与茶协调融合,非常适合拥有一定茶龄和对柑普茶有一定偏好性的茶友饮用;

“兰”:可以说是“中庸级”的小青柑,滋味醇厚,香气丰富,柑香浓郁,柑与茶的融合度高,拥有小青柑的普遍特性,对小青柑产品感兴趣的茶友都基本不会拒绝;

“竹”:可以说是“尝鲜级”的小青柑,以普洱生茶和新会柑的结合,滋味醇爽甜润、汤质饱满,风格清新,非常适合用于尝鲜;

“菊”:可以说是“大众级”的小青柑,滋味醇和柔滑,整体适口度、协调性上佳,可以说是老少皆宜的小青柑产品。

第7—9泡:沸水,30s、45s、60s

“梅”:茶汤浓强度依旧,滋味醇厚饱满,粘稠度稍微降低,香气依旧持久,饮后回甜更佳;

“兰”:茶味一直持续到第8泡,滋味开始变得更为清甜可口,整体茶汤的适口度有所提升,香气的丰富程度依旧持久;

“竹”:茶味在第7泡开始变淡,生茶的滋味依旧融入茶汤之中,整体茶汤的甜润感更强烈;

“菊”:茶味在第7泡开始变淡,茶汤的清甜感和饱满程度依旧,整体茶汤变得更为柔滑。

“梅兰竹菊”小青柑第7—9泡茶汤对比

就这三泡而言,“梅”更为持久耐泡;“兰”的香气丰富程度更高,很适合对香气有一定偏好性的茶友;“竹”的汤感和甜润滋味更强,会受到大多数的茶友喜爱;“菊”的整体清甜感和适口度也是其特色所在。

从最后的叶底来看,“梅”最为细嫩,以芽头为主;“兰”稍有嫩梗,整体嫩度尚可;“竹”叶底肥厚柔软,有弹性;“菊”稍有嫩梗,尚匀。

“梅兰竹菊”小青柑最后叶底对比

四、功能•展示

最后,从功能角度出发,“梅兰竹菊”的丰富口感和多样化选择可以满足不同级别茶友的需求,再加上礼盒包装,无论是送礼还是自饮皆适宜。此外,“梅兰竹菊”传统文化的嵌入赋予了产品极佳的美感和观赏价值,让包装罐有了观赏和装饰之用,再加上小青柑本身的“越陈越香”特性,用于收藏也是不错的选择。

总结:对比了世纪茗家“梅兰竹菊”小青柑产品,四款小青柑各有千秋,适应的人群也不同。

对于有一定茶龄的茶友和柑普茶爱好者来说,“梅”可谓是心水之作,滋味浓醇、汤感粘稠,柑与茶协调融合,称得上“进阶级”茶客的追求;而对高香茶有一定追求的茶友来说,香气丰富且滋味醇厚的“兰”值得一试,其香气丰富,滋味醇滑,汤感纯净,令人难忘;想要尝鲜的茶友不妨试试“竹”,普洱生茶和小青柑的结合,香气清新自然,滋味醇爽甜润,汤质饱满;至于“菊”则适合“入门级”的茶友,香气清新,滋味清甜柔滑,虽茶味偏淡,但适口度上佳。

作者: 新会陈皮

新会陈皮、柑普茶交流:1054814345(微信)
柑普茶

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

13750311149

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 1054814345@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部