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小青柑热度不减 大红柑行情升温

东甲陈皮柑普茶

新会陈皮村实行标准化技术晒制和保存陈皮。 又是一年采摘季,挂满枝头的新会柑开始红了,各地客商纷纷涌入新会采购。…

新会陈皮村实行标准化技术晒制和保存陈皮

又是一年采摘季,挂满枝头的新会柑开始红了,各地客商纷纷涌入新会采购。

刚刚过去的10月,对于新会柑和新会陈皮产业界来说,充满惊喜:10月上旬,新会陈皮产业园成功入选第二批国家现代农业产业园创建名单;10月15日,新会区与邓秀新院士及其团队达成共识,在新会陈皮产业园建立“邓秀新新会陈皮产业技术体系院士工作站”;10月20日,江门市新会陈皮研究院暨陈皮采样基地签约揭牌……

实际上,不只是10月,新会柑在2017年的故事颇多:受2016年小青柑热销断货影响,6月新开的小青柑加工厂如雨后春笋;8月遭遇强台风,不少厂家停产,柑树大面积受损;11月开始采摘,价格较去年有所上涨……

12月初,新一届陈皮文化节又将开幕,春节礼品高峰期还没到来……2017年的新会陈皮销售届时能达到怎样的高峰,目前还难以预料。

●文/图:南方日报记者 杨兴乐

厂家开足马力生产迎战“双11”

2017年的新会柑有一个关键词——小青柑

6月份开始,小青柑就演绎了一段产业传奇,受去年小青柑热销断货的影响,短短几个月,新会区新开的小青柑加工厂增加了近300家。从千吨级到家庭作坊,规模有大有小,目的都是抢滩小青柑的热潮。

实际上,小青柑加工厂的增加数量,业内人士都是侧面估计,未能给出准确数字。新会太极柑茶为产品申请了SC食品生产许可认证,该公司总经理何乐声告诉记者,“在新会,获得认证的柑茶生产厂家,2015年只有30多家,2016年是80多家,2017年则有200多家。”

对于2017年新会小青柑的总体产量,陈皮人家的总经理谢富瑞认为,比去年预计增长50%左右。“新会柑种植面积约有6.5万亩挂果,每亩摘1000斤小青柑鲜果生产小青柑,共摘约6500万斤鲜果。每5斤鲜果约能做1斤小青柑成品,新会约生产1300万斤小青柑成品。”

“每斤约40个,约共生产5.2亿个。分摊到全国人口,2个人只能喝上一个正宗的新会小青柑普茶。”谢富瑞说,“不过,受外围的小青柑影响,减慢了正宗新会小青柑的销量,同时拉低了正宗新会小青柑的价格。”

8月下旬,受两场台风等因素影响,小青柑加工热度下降,有一半工厂停止了生产。9月中旬开始,小青柑普茶销售大增。“可惜的是,小青柑果也已长大,重量大部分超过1.2两,已不适合做成普茶。工厂想生产但没了原材料。”谢富瑞说,今年小青柑的价格刚开盘时每斤是7元至8元,10月初结束的时候价格稳定在每斤4元多,这个价格对柑农来说,仍存在着较大的利润空间。

谢富瑞近期在各个果园看到,挂在树上的新会柑没有以前那样一串串的了,“据柑农反映,大家都是大量采摘了小青柑,而造成10月份挂果已不多。”

经过了中秋小青柑的销售旺季,小青柑热度不降反而继续上升。“双11”前后及春节期间是小青柑销售的旺季,按往年销售情况分析,“双11”前后及春节期间的销售量均是中秋期间的两倍。不过,因为2016年小青柑的热销而断货,不少大品牌在2017年都开足马力生产,提前做好了准备。业内人士表示,今年的小青柑将不会出现2016年的断货现象,但存货量也会略为紧张。

新会陈皮文化节将于12月举办,还有春节礼品高峰期……这些外界因素将进一步推动小青柑热销。至于价格是否会继续上升,只能等市场来考验。

陈皮平均价格较去年有所提高

“小青柑火了一把,将会拉升新会大红柑价格吗?”“11月份摘新会二红柑,开盘多少钱一斤?”业内人士说,小青柑只是新会陈皮产业的前奏,接下来,才是新会陈皮的旺季。

11月4日,南车路上的一家名为“天天柑场”的新会柑果园,迎来了许多客商。“前一天已经摘了5000斤,今天还要摘7000斤。生果7元/斤,比去年涨了1元,加工费用另计。”柑场老板赵汝发说,今年的小青柑没怎么摘,都是留到大柑阶段,许多熟客早就下订了,“一天要请几十个工人,摘柑15个,开皮15人,翻皮、晒皮又要10人。”

在陈皮村,新会柑周末市集也于11月4日开锣,到本月26日,逢周末举办。此举,可以为一些客户群较少的柑农及不太熟悉柑场的外来购柑者,提供一个比较购买的平台。而更多的人,已是按部就班地奔赴各自熟悉的果园,开始了新一季的买柑晒皮。

采摘季节一来,周末的新会柑园里,柑农都忙着摘柑卖柑。来买柑的除了有本地消费者,亦不乏外地的消费者和采购商,柑园的道路上常常可见粤A、粤S、粤B、粤C等外市号牌的车辆。

价格方面,有的柑场提价两到三成。“小青柑的火热带动了就业,人工费用也跟着上涨,开皮、晒皮甚至处理废弃柑肉的成本也增加了,加之台风影响了产量,涨价是预料之中的事。”太极柑茶的何乐声如是说。

“根据我走访20多个果园了解到的情况,现在留在树上的,超过2两的大红柑已不多。2两以上的大红柑做陈皮最佳。”谢富瑞说,今年大柑的存量和去年相比,略为减少,但应该减少不多。“因为2014年底新会大规模种植新会柑,这些果园今年刚好是第三年,已开始正式挂果,新增的产量也顶上了减少的产量。”

按照近几年的习惯,11月上旬开盘时新会柑价格都会略为上涨,到11月下旬价格会略有下调,但到12月中旬大红柑季节也会上升。

实际上,新会柑的销售行情很大程度上取决于果园的品牌和质量。产地不同,就存在较大的价格差异。此外,影响新会柑价格的因素还有很多,如11月份和12月份的天气,如果天气不好,没有阳光晒皮,价格也会下调。记者了解到,目前3年以上的新会陈皮存量不多,2016年受天气好的因素影响,新会还存有不少该年份的新会陈皮。目前来说,受今年柑果价格提升影响,新会陈皮的平均价格会比去年有所提高。

作者: 新会陈皮

新会陈皮、柑普茶交流:1054814345(微信)
柑普茶

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