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教你快速辨别,新会陈皮是否落地皮?

新会柑剥出的皮,叫新会柑皮; 新会柑皮晒干并陈化三年以上,叫新会陈皮。 新会陈皮,价值黄金。但如果是新会陈皮中…

新会柑剥出的皮,叫新会柑皮;

新会柑皮晒干并陈化三年以上,叫新会陈皮

新会陈皮,价值黄金。但如果是新会陈皮中的落地皮,还会有这样的价值吗?

要知道什么是落地皮的前提,要知道什么是落地果?

落地果,指的是未成熟时却因病害、恶劣天气原因下树的或者成熟时未及时采摘而落地的柑果。

那么,落地皮,顾名思义就是落地果剥出的皮,经过太阳的晒制而成的皮。

那落地皮到底好还是不好呢?会有什么样的价值存在呢?

落地果掉到地上,其实已变质,其柑皮与树摘皮对比,肯定没那么好。所以,落地皮会卖得比较便宜一点。

那要如何区分落地皮与树摘皮呢?

一、果蒂

落地皮和树摘皮的最大区别,就是果蒂。

树摘皮:有果蒂,通常来说,树上摘的柑果一般果蒂完整,大部分带些许枝干。

落地皮:没有蒂,一般果蒂会凹进,没有枝干。

二、颜色

树摘皮:颜色变化缓慢,而且均匀。

落地皮:颜色变化快,颜色较黑。

三、气味

树摘皮:清新扑鼻,香气怡人。

落地皮:则会有一股烂果发酸的味道。

作者: 新会陈皮

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