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膳食|新会陈皮的常见搭配有哪些?

新会陈皮的药用价值,随着其养生价值不断被挖掘,新会陈皮不但入选为“广东三宝”之首,同时因稀缺性、沉淀性、多样性引起了众多的关注。

中医上常说“百年陈皮,千年人参”,足可见陈皮有着非常高的药用功效。新会陈皮不仅具有药用价值,它的食用价值更是值得我们探讨。

香港大学最新研究发现:陈皮当中含有的“柚皮素”可以预防癌症,所以建议大家在日常做饭的时候,可以适量添加一些富含柚皮素的调味品~

今天给大家整理了几种陈皮的常见搭配,可以帮助我们认识陈皮的功效,有助于将陈皮的作用更好发挥到日常生活中。

01

与生姜配伍同食

生姜中含有辛辣和芳香成分,其辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”,具有保护胃黏膜细胞、健胃消食的作用,有助于缓解胃胀气、胃绞痛、过敏等多种症状。

生姜与陈皮搭配同食,有助于缓解形寒饮冷、反胃吐泻等症状,能起到止呕止泻、健脾养胃、促进消化的作用。

02

与杏仁配伍同食

杳仁中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸及铁、钙等多种矿物质元素,而且有甜杏仁和苦杏仁之分。

甜杏仁能增强体质、强身健体,而苦杏仁中含有的苦杏仁苷成分就能起到止咳平喘良好作用,杏仁与陈皮配伍同食,能起到化痰止咳、平喘理气的作用,适用于气滞血瘀等多种症状。

03

与鸡蛋配伍同食

鸡蛋中含有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E及高生物价值的蛋白质,还含有钙、铁、磷等多种矿物质,具有滋阴补虚、增智健脑等多种功效。

鸡蛋与陈皮配伍同食,能起到补脑、补虚、补脾的作用。

04

与牛肉配伍同食

牛肉中含有丰富的蛋白质、B族维生素、氨基酸及钙、磷、铁等矿物质,能提高人体抗病能力,对补充失血、修复组织等方面颇有疗效,具有补中益气、祛湿消肿、健脾养胃、强健筋骨的作用。

牛肉与陈皮配伍同食,能起到化痰、健脾、理气的作用,对痰积、脾虚畏寒等症患者有一定的缓解作用。

随着人们对自身健康的逐渐重视,食物疗法越来越受到人们的欢迎。食物疗法既有较高营养价值,又可强身健体。

新会陈皮作为药食两用的佳品,是人们餐桌上的必备之品。它不仅有滋补健脾、消炎化痰等作用,还可以用于轻症疾病的食疗日常饮食之中。

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