陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”，特别写明…
陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”，特别写明“新会皮”。新会柑皮晒干后存放三年以上，烈性和酸味会随着时间减少，陈香味逐渐增加，才适合食用。三年成皮，决定了陈皮的年份越久，价值越高。
产品信息
【品名】柑润堂 三年陈2017年新会陈皮
【类别】大红皮
【年份】2017年
【规格】225克/罐 8罐/3.6斤/件
【包装】玻璃罐+礼袋
【零售价】480元/罐
柑润堂三年陈2017年新会陈皮，甄选自新会核心产区优质大红柑制作，经过传统的生晒工艺、历经三年时间的干仓陈化而成。地道的新会陈皮孕育在“三江交汇、三山环抱”的河海交汇冲击平原，土壤、气候、水质决定了其独特的香气、滋味和口感。感观上香甜、微辛、略苦，是区别于其他产区的显著特征。
成熟的大红柑采摘之后，采用传承了七百多年的传统手工制造工艺取肉存皮。果皮较薄，通光清晰明亮，油包饱满、分布均匀，香气浓郁。
经过阳光生晒后，进入自然陈化过程。柑润堂三年陈新会陈皮采用传统干仓储存，较大程度上保存了柑皮的挥发油活性，油囊更加通透，有益于陈皮的长期陈化。
新会陈皮素有“陈久者良”的说法，是因为陈皮中的黄酮类、挥发油以及多糖类这三大活性物质，会随时间而不断沉淀，时间越久，陈皮的香味就越甘、香、醇、陈，药用价值也更高。
历经三年初步的陈化，柑润堂三年陈已经达到适口的阶段。陈皮表面呈暗红色，由于陈化年份短浅，还带有明显的果香甜味。冲泡一杯，汤色浅黄透亮、口感清甜醇润，略带微微苦感，但立马在口腔里涌出清甜感，鲜爽舒畅，一杯喝下去带来愉悦感受。
随着年份增加，陈皮外表颜色会逐渐变深，其味越陈，香气越是浓郁复杂，其收藏价值也越高。所以民间也有着“千年人参，百年陈皮”的说法。
如今新会陈皮已成为茶叶市场增长的风口，升值空间大，站在今天这个节点，这款正宗道地的柑润堂纯干仓新会陈皮，延续经典品质正式上市，建议收藏品饮，静待它的转化，未来可期。
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