2015年，澜沧古茶出品了中国第一颗规模化生产、品牌化运营的小青柑，双国家地理标志产品的融合，带动了广东新会陈皮产业发展。一时间，小青柑声名鹊起，跟随者众，全国掀起一股青柑风，茶妈妈小青柑一路引领风尚，成为业内品质标杆。

2015年首款茶妈妈陈皮普洱

从2015-2019年，茶妈妈小青柑迎来了5周年。5年，时过境迁，市场上关于小青柑的很多传说已经随风而去，大浪淘沙，唯有专注而耐得住寂寞的人和物，才能经久流传。

 

7月25日，2019年茶妈妈小青柑正式开工生产，茶妈妈小青柑第五季。留下来的，才更值得期待！

生态源头  有机种植

远离城市、社区、马路等污染重地。柑地有机质丰富，水源清澈。

 

随处可见水渠里畅游的小鱼，粘着沟渠的螺，青苔铺满的柑田，择居生长的野苋菜，有益生物和谐共存，为柑果生长提供优良的生态环境。

 

择居生长的野生苋菜

柑园养护

210天的柑园照料与耐心守候

冬至采果后即开展冬耕养护，修枝、施肥，撒石灰灭菌……210天的柑园照料与耐心守候，只为守护最佳品质。

有机种植

遵照天气、土壤干湿，看天施肥，看地施肥。有机花生麸沤肥发酵灌溉，微量元素肥料（氮肥与磷、钾肥）双管齐下。

干净清澈的水源滋养果园

有机肥花生麸

人工除草，不用化学除草剂

柑园人工种植一年生的单一草类，避免自然疯长的杂草恶性抢夺柑树营养，平衡生态，涵养水分，帮助柑树根部抵御干旱。此草冬季便会自然死亡，腐烂的草根转化为有机质，增加土壤肥力。

不喷农药 生物防虫

黄板、糖分诱杀。全程不喷洒农药，以黏虫黄板或糖分粘性诱杀害虫，保证柑果无农药残留。

利用糖分粘性捕杀果蝇

以虫治虫。适度释放和保护自然天敌，利用自然“食物链”维持柑园生态平衡，防治害虫。

优选柑果

柑园获《出境水果果园注册登记证书》

柑果是出自拥有《出境水果果园注册登记证书》的柑园，向阳生长，油室饱满且香气十足。

180项检测护航柑果品质

180项检测标准在土壤改善、水渠梳理、益害虫比例、草质草量的管理方面，都更严格。180道标准把关，每一颗柑果都优中选优。

从左到右依次为：果蒂过长、果蒂适中、果蒂过短

从左到右依次为：过大果、合适果 、 过小果

不用结痂果、刮伤果、晒伤果、开裂果

一枝只长一个果，留下来的都是更好的

茶妈妈陈皮普洱对每棵柑树的每条果枝都有要求，一条果枝上只保留一个柑果。这种做法虽然牺牲了产量，但却让果树的营养走向更加集中，充分输送到果实上，保证了单个柑果的品质优势。留下来的，都是更好的。

少中选优的“一枝一果”

经过精心修剪及养护，虽然说今年“单枝果”比往年多，但一棵柑树上能挑选出的“单枝果”也是有限，若再从中选取油室饱满、重量约45-55克的合格柑果，能达到茶妈妈小青柑标准的果子就少之又少，更加珍贵。

度量45-55克的合格柑果才会被采摘、入选

守候天然好品质，在最佳平衡点时采摘

茶妈妈小青柑所用的柑果，果实的香气、果味、色泽、大小必须达到最佳平衡点，以保证滋味的平衡度。种植团队和产品团队经过对果实成熟度的监控，再加上对当年气候变化和近期天气的监测，精准研判采摘时机，将柑果在最佳状态时及时采摘下来。

通过动力泵为水渠排水，以及晴朗日光暴晒柑园，待柑香充足、小青柑品质达到最佳平衡点，才是采摘的最佳时机。

利用动力泵为果园排水

独特“澜沧味”宫廷级熟茶

2019年茶妈妈小青柑选取5年陈宫廷古树普洱熟茶制作，有着比同类产品更突出的独特优势：

40年发酵经验

40年窖池发酵，无可复制的“老熟地“、纯天然清透甘甜的山泉水、独特的有益的微生物群落，造就独特的“澜沧味”口感。

提前一年调配 滋味更融合

与往年不同，2019年茶妈妈小青柑茶叶原料提前一年就调配好原料配方，并在恒温恒湿的环境里经历一年的磨合存放，茶叶的口感滋味融合度更好，细腻稠滑度极好，口感一流。

精细工艺

为你遇见你，它承受了56道工序的严厉拷问

通过上百次实验，以专利级保密工艺环节生产，并根据每年生产情况调适企业标准，增加质量控制力度，提高茶妈妈陈皮普洱质量。

采摘后再进行机械和人工双重选果

四次洗果，保证柑果干净

挖果肉

填茶

细微之处见品质，不得不说的填茶工艺

茶妈妈小青柑为什么连续5年受到大众的赞誉？关键更在于细微之处。

通常，大部分厂家都是通过人工拍打的方式填茶，力度难掌握，且易把鲜果壳的挥发油拍溅出来，造成柑香损耗。茶妈妈小青柑，是通过机器轻微震动的方式，让茶叶自然落入其中，填满各个缝隙，填茶既饱满，又避免柑香流失。

数次实验，保证柑果最佳平衡

加工期间对成品柑皮、茶叶进行严格地每日质检，对每一日批次进行抽样检测，不仅仅检测成品，同时柑皮、茶叶分开检测，以充分分析关键控制点及柑皮与茶叶的融合度。保证柑果香气、口感、滋味的最佳平衡。

 

 

航天级食品

新会小青柑皮普洱茶

标准的制定者

第一颗建立《航天级食品 新会小青柑皮普洱茶》标准的小青柑

2018年5月，澜沧古茶与深圳市太空科技南方研究院和云南省太空生物科技发展促进会签署航天级食品标准制定合作协议，澜沧古茶成为《航天级食品 新会小青柑皮普洱茶》标准的制定者，茶妈妈陈皮普洱自此迈入了“大健康+健康茶”新篇章。

经过历时一年多的检测及专家委员们评审，航天级食品标准终以呈现，2019年《航天级食品 新会小青柑皮普洱茶》标准成文，茶妈妈陈皮普洱进入了航天级食品行列，成为陈皮普洱领域的引航者，提高产业发展的维度。

茶妈妈小青柑，也将通过本标准的检验方推出市场。这是目前唯一一颗达到“航天级食品标准”的小青柑，首创首发，市场唯一，绝无仅有。

强力背书

1、 普洱茶传承工艺大师 茶妈妈53年制茶技艺实力背书

2、 53年茶品牌，云南老字号荣誉出品，新时代健康食养茶饮。

茶妈妈小青柑五周年，于今年柑果生长适合采摘的吉时吉日——7月25日，正式开采。一切更好，为了更好。